Veranstalter und Anmeldung:

Imkerverein „Paul Koch“ Haldensleben e.V.
Ort: Kultur-Landschaft Haldensleben-Hundisburg e.V., Schloss 1, 39343 Hundisburg
Referent: Imkermeister Ralf Bertram
Telefon: +49 (03904) 4 42 65
Telefax: +49 (03904) 25 41

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Termine siehe Veranstaltungskalender

Themen:

 Honiggewinnung durch die Biene
 Tracht, Honigtauerzeuger
 Varianten der Honigernte
 Weiterverarbeitung Sieben, Rühren, Lagern, Abfüllen
 Hygiene bei der Honigernte,
 Dokumentationspflicht
 Anwendung Hygiene auf die eigene Imkerei:
 Juristischer Rahmen: HonigVO, Leitsätze für Honig, Warenzeichen, Eichgesetz
 Qualitätsmerkmale von Honig/ Rückstandsfreie Bienenprodukte
 chemisch-physikalische Analysemethoden
 mögl. Analyseverfahren im Labor / manuell mit Refraktometer
 Honigsensorik / Geschmack / Aussehen / Konsistenz
 Pollen im Honig
 Honigfehler
 Bewertungsschema des Deutschen Imkerbundes
 Honigmarkt und Honigvermarktung
 Lebensmittelinformationsverordnung
 Steuerliche Aspekte