Veranstalter und Anmeldung:
- Imkerverein „Paul Koch“ Haldensleben e.V.
Ort: Kultur-Landschaft Haldensleben-Hundisburg e.V., Schloss 1, 39343 Hundisburg
Referent: Imkermeister Ralf Bertram
Telefon: +49 (03904) 4 42 65
- LV Sachsen-Anhalt
Ort: Calbe
Referent: Honigobmann Frank Kaina
… weitere Veranstalter werden hinzugefügt
Termine siehe Veranstaltungskalender
Themen:
Honiggewinnung durch die Biene
Tracht, Honigtauerzeuger
Varianten der Honigernte
Weiterverarbeitung Sieben, Rühren, Lagern, Abfüllen
Hygiene bei der Honigernte,
Dokumentationspflicht
Anwendung Hygiene auf die eigene Imkerei:
Juristischer Rahmen: HonigVO, Leitsätze für Honig, Warenzeichen, Eichgesetz
Qualitätsmerkmale von Honig/ Rückstandsfreie Bienenprodukte
chemisch-physikalische Analysemethoden
mögl. Analyseverfahren im Labor / manuell mit Refraktometer
Honigsensorik / Geschmack / Aussehen / Konsistenz
Pollen im Honig
Honigfehler
Bewertungsschema des Deutschen Imkerbundes
Honigmarkt und Honigvermarktung
Lebensmittelinformationsverordnung
Steuerliche Aspekte